[논문자료]녹차 잎으로부터 초임계이산화탄소를 이용한 폴리페놀 화합물의 추출과 방향성 유기물질의 동정
녹차 잎으로부터 초임계이산화탄소를 이용한 폴리페놀 화합물의 추출과 방향성 유기물질의 동정 초임계 이산화탄소 추출법을 이용하여 녹차의 생리 활성 물질인 폴리페놀, 특히 그 주 성분인 카테킨, 그리고 방향성 향기관련 물질들의 추출 조건과 추출 성분에 대하여 연구하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1) HPLC 분석을 통하여 추출물에서 기본적으로 추출되는 카테킨은 표준시료인 standard catechin과 같은 retention time에서 검출되어서 녹차에서 추출되는 물질이 폴리페놀의 주성분인 카테킨 임을 확인하였다. 2) 녹차 추출물의 폴리페놀 함량분석을 위해 UV/VIS 흡광도에서 표준 정량 곡선을 구하고 이 그래프에 의거하여 폴리페놀 함량을 계산하였다. 그 결과 200 bar 50℃ 조건에서 가장 많은..
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2020. 10. 19. 09:48