[논문자료]초임계 유체 추출을 이용한 마카(Lepidium meyenii Walp.) 추출 공정 최적화 및 추출물의 지구력 증진 효과
초임계 유체 추출을 이용한 마카(Lepidium meyenii Walp.) 추출 공정 최적화 및 추출물의 지구력 증진 효과 마카(Maca, Lepidium meyenii Walp.)는 십자화과에 속하는 페루 고산지대의 특화작물로 영양식품 및 강장식물로 애용되어 왔으며, 2차 대사산물 성분에 대한 연구와 주로 불임 개선 및 성기능 강화와 관련된 생리 활성 연구가 이루어져 왔다. 여러 효능 연구들은 일반 건조 분말과 용매 추출물에 대한 것이 대부분으로 마카의 고유 성분으로 알려진 마카마이드(macamides) 성분을 포함한 추출물에 대한 연구는 거의 없었다. 본 연구에서는 마카마이드를 함유하도록 추출 공정의 최적화 조건을 도출하고, 그 추출물의 지구력 증진(endurance capacity) 효과에 대해 연..
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2021. 7. 19. 09:00