[논문자료] 이매패류에 오염된 노로바이러스의 검출법 정립과 불활성화 연구
이매패류에 오염된 노로바이러스의 검출법 정립과 불활성화 연구 Norovirus Detection and Inactivation in Bivalve Molluscan Shellfish 최근 국내외 연구기관에서 수행해 온 굴 등에서의 노로바이러스 분석 방법을 비교하여 이매패류에서 노로바이러스 검출기법 정립과 표준화를 시도하고, 정립된 노로바이러스 검출법을 현장시료에 적용하여 우리나라 연안의 패류생산해역에서 노로바이러스의 오염실태를 파악함으로써 식품위생안전 대책을 수립하기 위한 자료를 확보하고자 하였다. 그리고 대체바이러스인 FCV를 이용하여 패류와 해수 중 노로바이러스 불활성화 조건을 구명하고자 초고압 처리기술과 전기분해수 및 광촉매 자외선 처리에 의한 노로바이러스 불활성화 효과를 구명하고자 하였다. 이..
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2020. 7. 7. 15:53