[논문자료]초임계 이산화탄소를 이용한 유자 과피로부터 향기성분의 추출
초임계 이산화탄소를 이용한 유자 과피로부터 향기성분의 추출 유자과피의 향기성분 중 대부분을 차지하는 limonene은 추출물의 함량을 결정하는데 많은 영향을 준다. 일반적으로 Citrus속의 과실류의 향기 성분들 중 가장 많이 함유되어 있는 limonene의 경우 초임계 이산화탄소에 대한 용해도는 압력 140~150 bar, 온도 35∼40∘C35∼40∘C일 때 최대이고 유자 또한 다량의 limonene을 함유한 과실류로서 초임계 이산화탄소 압력 2000 psi와 온도 40∘C40∘C에서 향기성분 중 limonene의 추출율이 향상되어 함량이 786.6088 mg/g으로 최대로 나타났다. The volatile components of citron peel extracted by three metho..
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2020. 11. 23. 08:59