[논문자료]초고압균질기를 이용한 coenzyme Q10 나노에멀젼의 제조 및 저장안정성
초고압균질기를 이용한 coenzyme Q10 나노에멀젼의 제조 및 저장안정성 Coenzyme Q_(10)은 체내 세포의 에너지를 만들며 강력한 항산화력이 있는 기능성 소재이나 산소와 접촉 시 항산화력을 잃고 물, 알코올에 거의 용해되지 않으므로 coenzyme Q_(10)을 안정하게 생체 내에 효과적으로 전달 및 흡수 될 수 있는 방법을 필요로 하게 되었다. 따라서 본 연구에서는 coenzyme Q_(10)과 유화제를 용매와 혼합한 후, 초고압균질기의 밸브 형태를 달리하여 coenzyme Q_(10)을 30-100 nm 크기로 나노에멀젼화 하고, 제조된 coenzyme Q_(10) 나노에멀젼의 품질 특성 및 저장 안정성 평가를 하여 장기간 보존해도 침전 또는 부유물을 발생시키는 일이 없고, 내산성, 내염..
관련동향
2020. 9. 16. 08:33