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[관련동향] 초임계추출로 알아본 자색당근의 항노화 효과
안녕하세요.
We Make Your Idea Possible! 일신오토클레이브입니다.
우리 주변의 채소 중 피부건강에 좋은 '슈퍼 히어로'가 있다는 사실, 알고 계셨나요? 여러 후보들 중에서도 오늘의 주인공은 바로 자색당근입니다!
"당근🥕하면 당연히 주황색 아니야?🤔"라고 하실 수도 있는데요, 보라빛 자색당근은 항산화 성분인 안토시아닌을 일반 당근보다 듬뿍 담고 있어요. 이 안토시아닌은 우리 피부를 늙게 만드는 주범, 활성산소를 잡아먹는 강력한 무기랍니다. 하지만 아무리 좋은 성분이라도 피부에 쓰려면 제대로 뽑아내는 게 정말 중요하죠.
그래서 과학자들이 선택한 방법이 바로 초임계 이산화탄소 추출법입니다! 자연 성분을 손상시키지 않으면서 깨끗하게, 그리고 효율적으로 뽑아낼 수 있는 추출 기술이에요. 오늘은 이 초임계 이산화탄소 추출 기술을 이용해 자색당근의 효능을 연구한 자료를 한 편 소개해드릴게요!🤓
최근 기능성 화장품 원료 개발은 안전성 기반의 천연식물소재를 대상으로 다양한 용매추출물에 따른 생리활성 효능 연구가 활발히 이루어지고 있다. (중략) 이에 기존 용매추출(solvent extraction)법의 낮은 추출 수율, 고온 추출 시 유효성분의 파괴, 최종 추출물에 잔존하는 유기 용매의 독성 등으로 인해 새로운 추출공정 기술 개발에 대한 관심이 높아지고 있는 실정이다.
친환경공법(green chemistry method)으로 잘 알려진 초임계추출법은 기존 용매추출법에 비해 추출과정이 빠르고 에너지 효율과 생리활성성분의 회수율이 높아 건강식품과 의약품 분야에서 활용되고 있다.
당근은 영양학적 가치가 높아 오랜 기간에 걸쳐 전 세계적으로 소비되는 야채 중 하나로 색에 따라 주황색(orange), 노란색(yellow), 빨간색(red), 자색(black 또는 purple) 당근으로 분류된다. (중략) 특히 자색당근은 수용성 색소인 안토시아닌(anthocyanin)을 함유하고 있어 포도, 베리에 이어 세 번째로 우수한 안토시아닌 식품으로 소비될 뿐만 아니라 음료, 사탕, 아이스크림과 같은 천연식용색소로 널리 이용되고 있다.
또한 자색당근은 고탄수, 고지방 식이로 유도된 쥐(high-carbohydrate, high-fat diet-fed rat model)의 대사증후군을 완화시키고, 알츠하이머 동물모델에서 인지기능장애를 예방하며, 구강암과 유방암의 항암 효능 등으로 다양한 질병 모델에서 그 우수성이 보고되고 있다.
초임계 이산화탄소 추출장비(SCD-EXT-1, 일신오토클레이브, 대전, 한국)를 이용하여 Table 1과 같은 조건으로 초임계추출을 진행하였다. (중략)
자색당근 초임계추출물의 총 폴리페놀 함량은 9.037±1.123 mgGAE/g이었으며, DPPH와 ABTS radical을 이용한 소거활성 측정 결과 추출물의 농도 증가에 따른 높은 항산화 활성이 확인되었다. (중략) 피부주름 형성 억제 및 촉진과 관련된 주된 요인으로 작용하는 type I collagen의 합성과 MMP-1 분해능을 각각 ELISA와 western blot 분석으로 수행한 결과, 자색당근 초임계추출물 처리 시 농도 의존적으 collagen 합성이 증가하였고, MMP-1 효소는 감소하였다.
이상의 결과를 종합해 볼 때, 자색당근 초임계추출물은 세포에 대한 안전성이 확보된 식물소재의 항산화제뿐 아니라 피부주름 억제를 통한 항노화 기능의 천연 신소재로서 미용, 식품, 건강 등 다양한 분야에 걸쳐 그 활용성이 매우 높을 것으로 판단된다.
[논문]기능성화장품소재로서 자색당근 초임계추출물의 항산화 및 항주름 효능 연구
본 연구는 자색당근(black carrot, BC) 소재로 초임계추출물에 대해 DPPH radical 소거능, ABTS radical 소거능, 총 폴리페놀 함량 측정을 통해 항산화 활성, 인간의 정상 섬유아세포에서 콜라겐 생성과 MMP-1
scienceon.kisti.re.kr
이 연구를 보면 결국 "어떤 성분을 쓰느냐" 못지않게 "어떻게 추출하느냐"가 정말 중요하다는 걸 알 수 있습니다.
우리가 자주 듣는 안토시아닌, 폴리페놀, 콜라겐 같은 좋은 성분들도, 추출 과정에서 열이나 화학 용매 등에 의해 쉽게 변성되거나 손상될 수 있기 때문입니다.
바로 이 부분에서 초임계 이산화탄소 추출 기술이 힘을 발휘합니다.
고온이나 유기용매 없이, 높은 압력과 일정 온도에서 이산화탄소가 마치 기체와 액체의 중간 상태로 작용해 유효성분을 부드럽고 깨끗하게 끌어내는 원리죠. 특히 열에 민감한 화장품 원료, 건강기능식품 소재, 고급 식품원료 추출에 최적화된 방식으로 인정받고 있습니다.
위의 본문에서도 언급되었듯이 해당 연구에는 저희 일신오토클레이브의 초임계 추출 장비가 사용되었는데요, 일신오토클레이브의 장비는 오랜 기간동안 여러 연구 기관 및 기업에 납품되어 그 기술력을 인정받고 있습니다.
오늘 알아본 자색당근 연구처럼 다양한 천연물에서 새로운 가능성을 찾고, 이를 산업적으로 안정적이고 효율적으로 활용할 수 있는 기술의 개발은 앞으로도 계속 되겠죠? 건강한 아름다움을 위한 기능성 화장품, 안전한 건강기능식품, 그리고 고부가가치 바이오 소재까지 초임계 추출 기술의 다양한 활용을 위해 저희도 열심히 달리겠습니다!🏃
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제품소개 – 초임계 – 일신오토클레이브
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