[관련동향] 초고압과 식품 - 초고압 처리를 이용한 마늘의 살균 안녕하세요.We Make Your Idea Possible! 일신오토클레이브입니다. 여러분은 생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 향신 채소하면 어떤게 제일 먼저 떠오르시나요?🤔요즘은 국내 뿐만 아니라 해외에서도 수입되어 다양한 향신 채소들을 쉽게 접해볼 수 있는데요, 오늘은 그 중에서도 가장 대표적이라 할 수 있는 마늘🧄에 대한 연구 자료 한 편을 소개해드릴까 합니다! 마늘은 맛 뿐만 아니라 여러 기능성으로 오랜 시간동안 우리의 식탁 위에서 빠지지 않는 식재료였죠. 하지만 가공식품의 원료로 사용할 때에는 살균공정을 거쳐야해 품질 저하를 겪게되는 특성을 갖고 있기도 했는데요, 이에 비가열 살균법을 적용해 보고자한 노력이 있었습니다. 조금 더 ..

관련동향 2026. 5. 12. 15:16

[관련동향] 생식 펫푸드 시장이 주목하는 초고압 살균 기술 안녕하세요.We Make Your Idea Possible! 일신오토클레이브입니다. 반려동물🐾과 함께 사는 분들이라면 한 번쯤 이런 고민을 해본 적이 있을 거예요. “우리 아이에게 조금 더 신선하고 좋은 재료로 만든 음식을 먹이고 싶다.🤔” 예전에는 사료라고 하면 건식 제품을 가장 먼저 떠올렸지만 요즘은 휴먼그레이드, 동결건조, 저온가공, 생식 펫푸드 등 사람의 식품 선택 기준과 닮아가는 제품들이 점점 많아지고 있습니다. 특히 생식 펫푸드는 원재료의 신선함과 영양을 강조한다는 점에서 많은 관심을 받고 있습니다. 하지만 신선한 고기나 생선이 들어간 음식일수록 관리가 까다롭다는 점도 함께 생각해야 하죠. 사람의 식탁에서도 날고기나 생선을 다룰 때..

관련동향 2026. 4. 30. 16:05

[관련동향] 전고체배터리 - 표면 안정성에서 답을 찾다! 안녕하세요.We Make Your Idea Possible! 일신오토클레이브입니다. 요즘 배터리🔋 관련 뉴스를 보다 보면 전고체배터리에 대한 소식들을 자주 접할 수 있습니다. 비슷한 주제가 반복되는 것처럼 느껴질 수도 있지만 한편으로는 그만큼 이 분야의 연구가 빠르게 움직이고 있다는 뜻이기도 해요. 기대가 큰 기술일수록 작은 진전 하나도 주목을 받게 되고, 그 과정에서 비슷해 보여도 결코 같지 않은 새로운 해법들이 계속 등장하는 것이죠. 그 중에서도 전고체배터리가 특히 주목받는 이유는 분명합니다. 전기차를 비롯한 다양한 분야에서 더 높은 안전성과 성능을 기대할 수 있는 차세대 배터리로 꼽히기 때문인데요. 오늘은 국내 연구진이 전고체전지 상용화 과..

관련동향 2026. 4. 23. 15:03

[관련동향] 디카페인 커피 속 숨겨진 초임계 기술 안녕하세요.We Make Your Idea Possible! 일신오토클레이브입니다. 커피☕에 관심있는 분들이라면 한 번쯤 디카페인 커피를 마셔보셨을 텐데요, 예전에는 선택지가 많지 않았지만 요즘은 카페나 마트에서도 디카페인 커피를 어렵지 않게 볼 수 있죠. 커피의 맛과 향은 즐기고 싶지만 카페인이 부담스러울 때 디카페인 커피는 꽤 반가운 선택이 되어줍니다. 그런데 디카페인 커피를 마시다 보면 문득 궁금해질 때가 있습니다. 커피콩에는 여러 성분이 들어 있을텐데 그중에서 '어떻게 카페인만 쏙 빼낼 수 있을까? ' 하는 생각이 드는 것이죠. 맛과 향은 최대한 유지하면서 카페인만 줄인다는게 신기하게 느껴지기도 합니다. 이렇게 우리가 평소 편하게 마시는 디카페인 ..

관련동향 2026. 4. 17. 13:57

[관련동향] 콩 비지의 재발견! 초고압 균질기술이 만든 변화 안녕하세요.We Make Your Idea Possible! 일신오토클레이브입니다. 평소 우리가 먹는 음식들 가운데는 만드는 과정에서 자연스럽게 남는 재료들이 꽤나 많습니다. 두부를 만들고 남는 비지 역시 그중 하나인데요. 보통은 ‘남는 재료’ 정도로 생각하기 쉽지만 요즘은 이런 식품 부산물도 어떻게 가공하느냐에 따라 충분히 새로운 가치를 가질 수 있다는 점이 주목받고 있습니다. 예전에는 그냥 지나쳤던 재료가 공정 기술을 만나면 전혀 다른 가능성을 보여주기도 하니까요.🤓 특히 최근에는 건강한 식생활에 대한 관심이 높아지면서, 식이섬유처럼 우리 몸에 도움이 되는 성분을 식품에 더 잘 활용하는 방법에도 시선이 모이고 있어요. 오늘 소개해드릴 연구..

관련동향 2026. 4. 15. 14:41

[관련동향] 빛을 이용한 전고체배터리 안정성 증진 효과 안녕하세요.We Make Your Idea Possible! 일신오토클레이브입니다. 요즘은 휴대폰 배터리🔋가 빨리 닳기만 해도 하루가 괜히 불편하게 느껴지곤 합니다. 집에서는 무선청소기, 밖에서는 스마트폰과 무선이어폰, 도로 위에서는 전기차까지 이제 배터리는 우리 일상 곳곳에서 너무나 자연스럽게 쓰이고 있죠. 그만큼 사람들의 관심도 “얼마나 오래 쓰느냐”를 넘어 “얼마나 안전하고 안정적으로 쓸 수 있느냐”로 넓어지고 있습니다. 특히 최근에는 더 안전하고 더 오래 쓸 수 있는 차세대 배터리 기술로 ‘전고체 배터리’가 주목받고 있는데요. 아직 해결해야 할 과제가 남아있지만 관련 기술 하나하나가 산업계의 큰 관심을 받고 있습니다. 이번에는 국내 연구진이..

관련동향 2026. 4. 7. 11:50

[관련동향] 휴머노이드 로봇🤖 시대, 전고체배터리가 주목받는 이유 안녕하세요.We Make Your Idea Possible! 일신오토클레이브입니다. 기술이 발전함에 딸 요즘은 로봇🤖이 더 이상 영화 속 이야기처럼만 느껴지지 않습니다. 공장이나 물류센터에서 자동화 설비를 보는 일도 익숙해졌고, 집 안에서는 로봇청소기나 스마트 가전이 자연스럽게 일상에 들어와 있습니다. 예전에는 로봇이 사람을 닮은 형태로 움직이며 일을 돕는다는 말도 조금 먼 미래처럼 들렸지만 이제는 생각보다 빠르게 현실에 가까워지고 있는 모습입니다. 특히 흥미로운 점은 로봇의 발전이 단순히 기계 기술 하나로만 이뤄지지 않는다는 점이죠. 사람처럼 더 오래 움직이고, 더 안전하게 작동하고, 더 다양한 환경에서 제 역할을 하려면 결국 그 안..

관련동향 2026. 4. 1. 13:24

[관련동향] 초임계 기술을 활용한 식용곤충 밀웜의 탈지 안녕하세요.We Make Your Idea Possible! 일신오토클레이브입니다. 요즘 식품 시장을 보면 예전에는 다소 낯설게 느껴졌던 재료들이 점점 익숙한 선택지로 들어오고 있습니다. 오트밀이나 식물성 대체식품, 고단백 간편식처럼 한때는 생소했던 제품들도 이제는 건강과 라이프스타일을 고려하는 소비자들 사이에서 자연스럽게 자리 잡고 있죠. 먹거리에 대한 관심이 맛을 넘어 영양, 지속가능성, 원료의 다양성으로까지 넓어지고 있다는 뜻이기도 합니다. 이런 흐름 속에서 조금씩 주목받고 있는 소재가 바로 식용곤충입니다. 아직 많은 분들에게는 익숙한 식재료라고 보긴 어렵고, 심리적으로 거리감이 느껴지는 것도 사실이에요.😅 하지만 식품 산업에서는 식용곤충을..

관련동향 2026. 3. 25. 15:33